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                                          水煮豆腐
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                                          水煮豆腐

                                          水煮豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐、魚湯等??捎糜谑朝?,具有一定的藥用價值。是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物。
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                                          水煮豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐、魚湯等??捎糜谑朝?,具有一定的藥用價值。是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物。

                                          切豆腐技巧,太大了不容易入味兒,太小了容易散,切1cm左右是比較合適的?! ?.煮豆腐的時候放一勺鹽,可以去除豆腥味,還可以使豆腐變得美味鮮嫩?! ?.煮豆腐一定不要蓋上鍋蓋,開著鍋煮才能更好的去除豆腥味?! ?.煮到豆腐表面有蜂窩狀,這樣蘸汁的時候才更容易入味兒?! ?.做蒜汁的時候,一定要用搗蒜器,不要用刀拍或者剁,那樣會有顆粒,吃起來口感不好。

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